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Rhabarber Himbeer Faltkuchen
Vorbereitungsdauer ca. 12 h Zubereitungsdauer ca. 90 min Für eine Cakeform von ca. 26cm Auf dem Markt hat der Rhabarber gerade seinen saisonalen Höhepunkt erreicht. Obwohl aus botanischer Sicht ein Gemüse, betrachte ich dieses schöne, leicht störrische Gewächs immer als Frucht. Andrea Mäusli - welche mit diesem Rezept Ihren Einstand bei Slow Goods als Food Stylistin beginnt - vereint die Säure des Rhabarbers...
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The Female Explorer: Abseits der alltäglichen Pfade
«Und hast du keine Angst, so allein als Frau?» «Aber dein Kind ist doch noch so klein?» «Ist das nicht viel zu anstrengend für dich?» Nicht selten begegnen Frauen unterwegs noch immer vielen Vorurteilen. Und nicht selten zweifeln und hadern auch Frauen selbst mit ihren Träumen. Aus diesem Grund haben Sarah Mühl, Jessica Kunstmann, Nicole Berth, Maria Pham, Pauline Picker und Leonore Herzog «The...
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Tag des Cocktails? Ohne mich!
Den Wermutwolf gibt es nun seit ziemlich genau einem Jahr. Und zum Tag des Cocktails hat Sascha vor einem Jahr den hier nun folgenden Beitrag veröffentlicht. Und wenn ihr denkt, dass das schon schlimm war, dann seht mal, was er dieses Jahr publizierte ... Ich werde in Bälde eine passende Entgegnung online stellen, denn: so nöd! 13.5.2023: Der Wermutwolf schreibt Meinungsfreiheit und Diversität gross: Wir mögen jeden Alkohol, egal...
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Kein harmloses Volksleiden: Allergien und Intoleranzen
Allergien plagen mehr als ein Viertel der Bevölkerung. Sie reichen vom lästigen Schnupfen bis hin zum lebensgefährlichen Schock. Ob Hautausschlag oder tränende Augen: Die Symptome von Allergien und Unverträglichkeiten sind so vielfältig wie ihre Ursachen. Allergien gehören zu den häufigsten chronischen Krankheiten, sie nehmen weiterhin zu. Neben den eigentlichen Allergien spielen aber auch zunehmend Intoleranzen bei Nahrungsmitteln eine...
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Dolce, Vita & Tessin
Dolce Vita zelebrieren, das kannst du im Tessin so lange, bis dein Bauch dick und dein Herz voll ist. Ich war kürzlich da und muss zugeben, die Versuchung, einfach rumzuhängen, hat schon was. Aber noch grösser als mein Drang fürs Dolcefarniente war mein Entdeckungsgeist. Deshalb hier meine Tipps, wie du unseren südlichsten Kanton in vollen Zügen und etwas abseits der grossen Touristenpfade geniessen kannst. Okey, ich muss zugeben, Ticino...
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Kitchari mit Quinoa: für die optimale Verdauung & gute Laune im Frühling
Verdauungsbeschwerden, Frühjahrsmüdigkeit oder andere Problemzonen können sich bereits nach 1-3 Tagen Kitchari in Luft auflösen... hab ich mir sagen lassen. Am wirkungsvollsten ist Kitchari in Form einer Monodiät, d.h. man ernährt sich für mehrere Tage hauptsächlich von dieser Speise und lässt allen anderen Krempel weg. Aber bevor ich nun meine letzten Leser vertreibe..… dieses Gericht kann auch...
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10 Ausflugstipps für Aktive und Autolose
Ehrlich gesagt verbringe ich die Sommermonate am liebsten hier in der Schweiz, denn die Tage sind lang, die Abende angenehm und die Sonne macht mich glücklich. Auskundschaften tu ich trotzdem gern und habe mir deshalb zehn Ausflugsziele in unserer vielseitigen Heimat rausgesucht, die leicht mit den ÖV erreichbar sind und eventuell ein bisschen Körperkraft erfordern. Ich visualisiere schon, wie ich morgens frisch ausgeschlafen den Zug besteige und...
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Belugalinsen mit Sellerie, Minze & Haselnüssen
Zubereitungsdauer ca. 40 min Für 4 Personen Ein Linsengericht von Yotam Ottolenghi, das warm oder kalt serviert werden kann. Die schwarzen Belugalinsen behalten ihren Biss und verkochen nicht so rasch wie andere Linsen – eine Eigenschaft, die beispielsweise bei Eintöpfen sehr willkommen ist. Für dieses Gericht, ich bezeichne es als «substanziellen Salat» weil es durchaus als Hauptmahlzeit taugt, ist die feste Konsistenz...
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Kulisse
Haben Sie sich auch schon mal gefragt, weshalb wir «Werbeplakate» durch ganz Zürich transportieren? Dieser Film verrät, weshalb die roten Kulissenwagen so wichtig sind, damit das Opernhaus Zürich auch weiterhin in der Champions League der grossen Opernhäuser ganz vorne mitspielen kann! In unserer Filmreihe beschäftigen wir uns genau mit den Fragen, die man sich stellt, wenn man im Zuschauerraum sitzt und den Zauber von Oper,...
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Promi(lle) im Glas - Motörhead Iron Fist American Whiskey
Wo «Motörhead» und «Iron Fist» draufsteht, erwartet man einen Dampfhammer; einen Whiskey, der Dich umhaut. Der Wermutwolf mag harte Mucke und harten Stoff: Er hat sich an eine Pulle des Eisenfaust-Trunks gewagt. Motörhead-Bassist und -Frontmann Lemmy Kilmister war ein bekennender Whiskey-Fan. «Ich trinke täglich eine Flasche Jack Daniel’s. Ich mag den Geschmack. Ich bin mittlerweile immun gegen den...
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Zu Besuch bei Tante Emma
Hast du gewusst, dass der Begriff «Tante-Emma-Laden» aus der Nachkriegszeit kommt? Damals war Emma ein beliebter Vorname und Tante die Bezeichnung für ältere Frauen. Tante Emma verkörperte also so etwas wie die Durchschnittsfrau. Für mich sind diese Läden aber viel mehr als Durchschnitt, denn sie sind persönlicher als grosse Ketten und legen auch Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Damit du weisst, welche Tanten du unbedingt einmal besuchen...
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Frühling - Alles wächst und spriesst!
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7 x Abend, Sonne & Apéro-Wonne
Wenn ich mich abends am rosa-gelben Licht ergötzen kann, scheint es mir jeweils, als falle der allerstrengste Tag von mir ab, und Glückseeligkeit kehrt ein. Das mag etwas gar poetisch klingen, aber so ist das. Sonnenuntergänge haben einfach etwas Beruhigendes. Deshalb habe ich überlegt, welche Gastrobetriebe dem schönsten Abendlicht ausgesetzt sind. Und voilà: meine sieben liebsten Apéro-Orte in der Stadt bei Sonnenuntergang. ...
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Balance finden: Stressreduktion für Körper und Geist
Tipps für ein besseres Zeitmanagement und weniger Stress. Wir sind vielbeschäftigt und hetzen von einer Verpflichtung zur nächsten, essen schnell etwas - und im Alltag bleibt wenig Raum für Pause oder Genuss. Diese Tipps bringen mehr Gelassenheit in deinen Alltag. Sei achtsam Wann hast du das letzte Mal etwas für dich gemacht? Es ist besser, wir nehmen für uns selbst bewusst Zeit, statt bloss passiv am Handy...
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BEÚ Spirits aus Zürich vertreibt Mezcals zum Niederknien!
Mezcal ist ein Agavenschnaps, wovon Tequila die berühmte Unterkategorie ist. Kürzlich wurde ich von BEÚ Spirits zu meinem ersten Mezcal-Tasting eingeladen, an ihrem Wohn- und Hauptsitz im Zürcher Kreis 3. Ich treffe CEO Chris Santiago (36), dessen Kind das Unternehmen ist, und CFO Fabienne Kurt (31), werde herzlich empfangen und fühle mich in ihrer schönen, grossen Genossenschaftswohnung gleich wohl. BEÚ Spirits ist...
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Der Alptraum vom missratenen Haarfön. Frau Bitterbös 156: Die Welt ist schlecht, oder eine Züri-Tussi Mitte 40 geht mit dem Leben um.
Wie war euer Sommer? Also, er dauert ja noch an, zum Glück, sprich, nimmt gerade einen neuen Anlauf. Ich habe ihn bisher sehr genossen. Auch ohne Ferien, denn ich habe gerade den Job gewechselt und bin mich immer noch am Eingewöhnen und Behaupten in der Probezeit. Aber keine Angst, es läuft gut und ich bin happy. Auch mit den derzeitigen Temperaturen über 30 Grad, die sind genau mein Geschmack. Sexuell läuft es auch top - hahaaaa, ich weiss genau,...
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Eine Züri-Tussi in Brasilien, Teil 4: Eu gosto muito de comer cachorro
Hach, es gibt einfach nichts besseres als Sommer! Wieviel Grad habt ihr gerade in Zürich? Tja, siehe Bild - sorry! :-))) Trotzdem ist das Wetter hier für den brasilianischen Geschmack ziemlich schlecht, denn in den letzten Tagen war es oft bewölkt und hat geregnet. Aber mir kam das gerade recht. Der Wettergott hat Mitleid mit den Leidenden, HALLELUJA!!!!!!! Denn schliesslich waren Strand und leichte Bekleidung für mich diese Woche tabu, ihr wisst schon,...
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Future.preneurship | Recruiting for Innovation
We are happy to announce the launch of Future.preneurship – a new Impact Hub Zürich spin-off! We believe that the foundation of success of any organization lies in its team - especially early hirings shape the company's culture tremendously. Future.preneurship connects career starters with innovative companies for internships. We support you in hiring and train your newly found intern in an unconventional & future-oriented...
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Perspektivenwechsel zum Frühstück
Die Postiliste meines Mitbewohners Luki, die mit minimen Abweichungen ungefähr der jedes zweiten Millenials entsprechen dürfte, sah gestern so aus. Drei Minuten zu Fuss in den nächsten Laden, Körbchen füllen, Self-Checkout und tschüss. Noch ein paar Nüsse und Beeren obendrauf und fertig war sein healthy instagrammable Porridge-Frühstück heute Morgen. Easy. Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Fairtrade Max...
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Poha - herzhaft & glutenfrei
Ursprünglich ist Poha ein beliebtes indisches Frühstücksgericht. Wenn ich aber nur 15 Minuten Zeit habe um ein Essen zu kochen, dann gibt's häufig dieses Getreidegericht. Poha am Morgen ist eine herzhafte Alternative zum traditionellen Porridge, denn nicht jeder liebt süsse Speisen zum Frühstück. Zudem bleibt der Blutzuckerspiegel mit diesem Rezept relativ stabil. Poha enthält...
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Selbermachen, Secondhand & Circular Economy
Du kennst mich. Ich bin selbst nicht immer der konsequenteste Mensch und fröne gerne dem Genuss. Und dennoch ist es mir wichtig, mein Verhalten stets zu optimieren und zu hinterfragen. Wie sieht es denn bei dir aus? Ferien dihei oder in der Mongolei? Neu kaufen oder kreislaufen? Chia- oder Leinsamen? Beantworte die Fragen in meinem Selbsttest und finde heraus, ob du ready bist für eine nachhaltige Zukunft oder ob du nochmals über die Bücher musst....
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Sneaky Sunday im Riffraff: TEACHES OF PEACHES
Mit furchtloser Originalität soziale Normen hinterfragen - am Sonntag zeigen wir im Sneaky Sunday den Dokfilm über die feministische Musik-Ikone Peaches. Tickets gibts hier . Anhand von exklusivem privatem Archivmaterial und spektakulären Aufnahmen der aktuellen „The Teaches of Peaches Anniversary Tour“ zeigt der Film den Weg der Kanadierin Merrill Nisker zur international gefeierten Künstlerin Peaches. Von der Ideenfindung...
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Trinkgeschichten - Ein Freund für Boris Jelzin
Dass Politiker gerne einen zwitschern und sich dabei lächerlich machen, wissen wir von Boris Jelzin. Doch schon vor ihm gab es Brüder im Geiste. Der ehemalige britische Aussenminister George Brown wäre mit seinen feucht-fröhlichen Eskapaden der perfekte Trinkkumpane für den früheren russischen Präsidenten gewesen. Ihr kennt George Brown nicht? Hier die Kurzfassung: George Brown wurde 1914 in eine typische Londoner...
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Manchmal ist ein Satz so wahr wie wenig hilfreich. Das wissen insbesondere Eltern pubertierender Kinder. Trotzdem darüber lachen kann man vom 16.April - 18. Mai im Hechtplatz Theater:
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Tiere an der Strasse aussetzen ist strafbar!
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